主料

辅料

第一步

1. 将所有面团原料调制成酵母发酵面团。
第二步

2. 待面团发起来(发酵)后分成9等份。
第三步

3. 把每份面团做成均匀的长扁圆形面条。首先，由4根面条编成一个宽的麻花，具体步骤如下：
第四步

4. ????将面条并列排放在面板上；
第五步

5. ????然后把最上面的两根面条从中间叠放在里面的面条上；
第六步

6. ????然后，先把里面的一根面条向一面交替地放在外面在其旁边的面条；
第七步

7. ????此后，再向另一面同样编。
第八步

8. 把编成的宽麻花放在涂油的烤盘上，涂刷热奶油。
第九步

9. 将一个由3根面条正常编成的麻花放在宽麻花的上面，也涂刷液体奶油。
第十步

10. 把剩下的两根面条末端压在一起，然后旋转。
第十一步

11. 将由两根面条编成的麻花放在由3根面条编成的麻花上面。把剩余的奶油融化大量地涂抹于叠放在一起的麻花上。用一块干净的布盖上麻花，再静置3O分钟。烘烤温度：电烤炉预加热到2O0℃，循环中气烤炉约18O℃，气体等级3。烘烤时间：45~50分钟。
第十二步

12. 由绵白糖和柠檬汁熬制成糖浆，挂涂在凉透的麻花形面包上。将杏仁片均匀地撤在还未变硬的糖衣上。