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清淡的肉丝拉皮
清淡的肉丝拉皮

清淡的肉丝拉皮

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.05.08 07:30

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 猪肉先片成片,再顺纹切成丝。葱头切成丝。香菜梗切成段。木耳、黄瓜、蛋皮均切成丝。蒜捣成泥。将碗内放入生粉、盐调成稀糊。
  • 第二步
    2. 将麻汁中加入盐、清水调成稀糊状,用酱油、醋、蒜泥、香油对成汁水。
  • 第三步
    3. 烧热油锅,先放入肉丝、葱头翻炒,再加入酱油、盐、香菜梗炒熟,淋上香油,盛入碟内,即为?慈馑?。
  • 第四步
    4. 锅内放清水煮滚,生粉糊倒入粉扇内,拉成粉皮。
  • 第五步
    5. 将粉皮切成5厘米长的条,放入另一碟中,周围顺序摆上肉丝、木耳、黄瓜、蛋皮,淋上麻汁水即可。

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