北京炸酱面

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.18 11:39

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主料

• 面条 ：250
• 猪肉丁 ：150
• 黄酱 ：40

辅料

• 葱末 ：适量
• 黄酒 ：适量
• 麻油 ：适量
• 猪油 ：适量
• 白糖 ：适量
• 酱油 ：适量
• 味精 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 锅烧热，油烧至八成热，放葱末，炸出香味，再放入猪肉丁煸炒片刻，加黄酱、黄酒煸炒，炒至猪肉熟，待肉与酱分离时，加白糖、清汤少许，再续炒片刻，加味精，淋上麻油即成；
• 第二步
  2. 用开水锅下面条，面条熟后盛入大汤碗内，加炸酱即可。

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