玉蕈月见饭

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.25 05:03

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主料

• 玉蕈 ：2两
• 生蛋黄 ：1个
• 白米 ：1杯
• 水 ：1杯

辅料

• 盐 ：1小匙
• 糖 ：1/3大匙
• 香油 ：1/2大匙
• 柴鱼汁(淡色) ：1/3大匙

具体步骤

• 第一步
  1. 将米洗净沥干水分，加入1杯水，浸泡15～20分钟备用。
• 第二步
  2. 将玉蕈切除头部，洗净沥干备用。
• 第三步
  3. 将调味料加入米中略拌匀，再将玉蕈铺在米上，放入电饭锅中煮熟，煮好后焖15分钟，再用饭匙由下往上轻轻拌匀。
• 第四步
  4. 将饭盛入碗中，用汤匙在饭中间压出一凹洞，再将新鲜蛋黄放在凹洞里面，吃的时候轻轻拌匀即可。

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