冷稻庭乌冬面

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.17 12:45

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主料

• 干荞麦面 ：适量

辅料

• 冷柴鱼高汤 ：适量
• 细葱花 ：适量
• 海苔丝 ：适量
• 芥末酱 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 汤锅中水煮开后，放下荞麦面，水开后加二次水煮至熟，捞出立刻冲冷水至凉(可在水中加放冰块)，沥干后放在竹帘的盘子上，撒上少许海苔丝；
• 第二步
  2. 柴鱼高汤加二倍水稀释后，盛装小碗中，另外将一小撮切得很细的葱花和山葵酱一起与凉面上桌。

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