家长石家酱方

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.05.04 04:20

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主料

• 五花肉 ：适量
• 葱 ：适量
• 姜 ：适量

辅料

• 盐 ：少许
• 鸡精 ：少许
• 料酒 ：适量
• 酱油 ：适量
• 白糖 ：少许
• 水淀粉 ：适量
• 大料 ：适量
• 桂皮 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 坐开水，将五花肉烫2?3分钟取出，坐锅点火倒入油，下大料、桂皮、葱、姜炒出香味，加入盐、鸡精、酱油、料酒、白糖，倒入适量清水，放入五花肉开锅后转小火炖3?4个小时；
• 第二步
  2. 将炖好的五花肉取出，放在盘中，锅中留少许汤汁，水淀粉勾薄芡，浇在肉上即可。

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