家常水煮鱼

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.05.05 11:26

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 置火上，放油烧至四成热时，放入鱼片滑散，至白色时撇下油捞出。
• 第二步
  2. 沥干油。
• 第三步
  3. 锅内留约一两半油，放豆瓣、泡辣、姜蒜米炒呈樱桃色。
• 第四步
  4. 加入约半斤水，放入料洒、鱼片、酱油、盐、醋、白糖、花椒粉烧沸，改小火慢煮。
• 第五步
  5. (缺图)
• 第六步
  6. 鱼熟入味、汤汁浓稠时，放味精、葱碎、藿香叶，铲匀起锅装盘即成。

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