白玉排骨卷

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.05.17 07:01

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主料

• 冬瓜 ：适量
• 排骨 ：适量

辅料

• 味精 ：适量
• 酱油 ：适量
• 盐 ：适量
• 糖 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 冬瓜片薄片(有些难度,去皮后,偶是沿着冬瓜外圈慢慢的拿刀片出长条来)；
• 第二步
  2. 排骨用少量的酱油、盐、味精、一点点糖，腌制；
• 第三步
  3. 将腌好的排骨用冬瓜片卷好，上笼大火蒸熟；
• 第四步
  4. 取出排骨卷摆盘；
• 第五步
  5. 用蒸出的排骨汁，加调料，入锅勾芡后，淋至排骨卷上，撒上葱粒即可。
• 第六步
  6. 贴士:
• 第七步
  7. 排骨腌制的口味可以因人而异，芡汁的口味也可以举一反三，创意和变化很重要。
• 第八步
  8. 冬瓜片如果片的厚了,可以入开水内稍烫软，即可包裹排骨。

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