家常蒜茸腊味大白菜卷

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.22 04:43

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主料

• 大白菜叶 ：八片
• 腊味 ：30
• 干尤鱼 ：20
• 冬菇 ：二只
• 西兰花 ：100
• 蒜茸 ：25

辅料

• 盐 ：少许
• 白糖 ：适量
• 葱花 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 把尤鱼、冬菇泡开切成粒状，腊味也切成粒备用。
• 第二步
  2. 西兰花切开，用油盐水飞水
• 第三步
  3. 大白菜叶也飞水至软
• 第四步
  4. 另起锅，下油和配料，把腊味，尤鱼、冬菇爆香。
• 第五步
  5. 摊开大白菜叶，把爆香的各种粒料放适量，卷起排在碟上，项上撒点蒜茸，放进锅里隔水蒸十分钟。
• 第六步
  6. 蒸好后，倒掉蒸出来的水分，另用碟把西兰花排在中间，大白菜卷排在边上，另起锅烧滚油淋在菜面，撒上葱花即成。

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