鲫鱼炖豆腐

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.05.04 05:37

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 鲫鱼去鳞、去鳃，去内脏，洗净，两面花刀。豆腐改成3厘米的方块，用开水氽一下，捞起，控干水分。葱、姜切粒。
• 第二步
  2. 炒锅置旺火上，加猪油烧热，下葱、姜粒炒出香味，加料酒、鲜汤略烧，下鲫鱼，用大火烧开，改小火慢炖10分钟，再下豆腐，继续炖5分钟。加精盐、味精、胡椒粉调好口味，淋香油，撒香菜末即可。

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鸡腿炖豆腐

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