美味青柠芝士蛋糕

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.04 05:13

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主料

• 全麦饼干粉 ：125
• 白糖 ：2汤匙
• 无盐黄油 ：55
• 奶油干酪 ：570
• 酸奶油 ：230
• 中筋面粉 ：3汤匙
• 鸡蛋 ：3个
• 青柠汁 ：180毫升
• 香草精 ：1茶匙

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 蛋糕饼底的做法：在碗里将全麦饼干粉和2汤匙白糖搅拌均匀，再加黄油彻底搅拌后压实到直径25厘米的弹簧扣模锅底，边缘翘起2厘米高。在预热到摄氏190度的烤箱里将蛋糕饼底烤8分钟左右，然后把锅移到金属架上冷却。
• 第二步
  2. 在大碗里用电动搅拌器将奶油干酪和150克白糖搅拌到浓稠， 逐个加入鸡蛋，每加一个就充分打散一次。接着加酸奶油、面粉、青柠汁和香草精再打散到浓稠。
• 第三步
  3. 将调好的馅倒在蛋糕饼底上， 放进预热好的烤箱里烤15分钟后将温度调低到摄氏120度继续再烤50-55分钟，或直到中心位置基本凝固为止。将芝士蛋糕从锅里取出放到蛋糕盘里即可。

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