麻辣豆腐

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.11 01:59

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主料

• 豆腐 ：250
• 豆瓣酱 ：30
• 青蒜或蒜苗 ：1小把

辅料

• 姜 ：1小块
• 酱油 ：5
• 辣椒粉 ：5
• 水淀粉 ：少许
• 花椒粉 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 豆腐切块，水烧开，撒少许盐，下豆腐块煮1~2分钟捞出。
• 第二步
  2. 豆瓣酱切碎，青蒜切段，姜切末。
• 第三步
  3. 油热后，倒入豆瓣酱炒香，加姜末、辣椒粉。
• 第四步
  4. 加水煮开后，倒入豆腐块，酱油、盐、青蒜段炒匀。
• 第五步
  5. 水淀粉勾芡后即可出锅，盛出后撒上花椒即可。

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