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蜜豆小千层面包
蔬菜干酪千层面
蔬菜干酪千层面

蔬菜干酪千层面

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.13 09:34

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主料

  • 橄榄油 ：2汤匙
  • 大洋葱 ：2个
  • 大蒜 ：2瓣
  • 切碎的西红柿 ：800
  • 西红柿泥 ：2汤匙
  • 及干罗勒 ：1/2茶匙
  • 绿皮胡瓜（翠玉瓜） ：3根
  • 干牛至 ：1/2茶匙
  • 大胡萝卜 ：2根
  • 西洋芹菜 ：2茎
  • 千层面 ：280
  • 乳清（ricotta）干酪 ：425
  • 鸡蛋白 ：1个
  • 剁碎的新鲜欧芹 ：2汤匙
  • 半脱脂莫泽雷勒（mozzarella）干酪 ：85
  • 磨碎的帕马森（Parmesa）干酪 ：2汤匙

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 把1汤匙油注入炖锅，用中火加热，倒入洋葱和大蒜，煸炒至软。加入罐装西红柿及罐内的汁液、西红柿泥和香草，用慢火煮15分钟，至汤汁变稠，不时搅动。
  • 第二步
    2. 煮西红柿时，用不黏煎锅以中火把余下的橄榄油烧热，倒入绿皮胡瓜、胡萝卜和西洋芹菜，煸炒7分钟，至略微变软。
  • 第三步
    3. 把一大锅水烧开，加入千层面，根据包装上的说明烹调，然后沥干。乳清干酪、蛋白和欧芹放入碗里拌匀。
  • 第四步
    4. 烤箱预热至180摄氏度。取一33x23x5厘米的烤盘，把四分之一的西红柿混合物抹在底部，在上面均匀地铺上三分之一的千层面，再铺上一半乳清干酪混合物，最后再撒上一半蔬菜。
  • 第五步
    5. 按照上述顺序铺放余下的食材，然后加一层西红柿混合物和一层千层面，最后倒下剩余的西红柿混合物，撒上莫泽雷勒和帕马森干酪，焙烤约45分钟，至边缘呈金褐色。

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