奶油南瓜汤

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.05.08 10:39

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主料

• 橄榄油 ：2茶匙
• 大洋葱 ：1个
• 红苹果 ：4个
• 白胡桃南瓜 ：900
• 淀粉粉质重的马铃薯 ：1个
• 咖喱粉 ：2茶匙
• 姜粉 ：1茶匙
• 玉桂粉 ：1/2茶匙
• 低脂（1%）牛奶 ：适量
• 烤腰果 ：150

辅料

• 盐 ：1茶匙

具体步骤

• 第一步
  1. 橄榄油入锅，用中火加热，然后放入洋葱，煸炒至呈金黄色。
• 第二步
  2. 将3 1/2个苹果去皮，去芯，切片，与南瓜、马铃薯、咖喱粉、姜粉、盐和玉桂一同放入锅中，倒入720毫升水，加盖以小火煮30分钟，至南瓜变软。
• 第三步
  3. 把混合物倒入食物调理机，搅打至糊状，倒回锅中，加入牛奶调匀，用小火煮至热透。
• 第四步
  4. 将余下的1/2个苹果（不去皮）切成薄片。把汤舀入4个大杯或汤碗中，上面放置腰果和苹果片，即可上桌。

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