菊苣胡瓜红洋葱沙拉

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.18 10:31

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主料

• 卷叶菊苣（CurlyEndive） ：1棵
• 菊苣（Chicory） ：1棵
• 花叶菊苣（Radicchio） ：1棵
• 胡瓜（黄瓜） ：250
• 核桃仁 ：50

辅料

• 大蒜 ：1瓣
• 红洋葱 ：1小汤匙
• 盐 ：适量
• 黑胡椒 ：少许
• 白葡萄 ：适量
• 酒醋 ：1汤匙
• 核桃油 ：3颗

具体步骤

• 第一步
  1. 卷叶菊苣、菊苣、花叶菊苣等菜叶撕下，洗净沥干（用旋转式沙拉脱水器沥干水分比较省时）。菜叶全部放入大沙拉盆中拌和。
• 第二步
  2. 胡瓜和洋葱洗净去皮，切成薄片，放入沙拉盆中，加入核桃仁。
• 第三步
  3. 制作调料：大蒜去皮拍碎，放在小碗中，注入核桃油和酒醋，加盐、黑胡椒调味，拌匀。
• 第四步
  4. 上桌前，把核桃沙拉酱浇在沙拉上，轻轻搅拌。

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