帕马森干酪扇贝

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.05 06:07

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主料

• 苏打饼干屑 ：60
• 帕马森干奶酪粉 ：20
• 新鲜扇贝 ：225

辅料

• 淡奶油 ：60毫升
• 黄油 ：45

具体步骤

• 第一步
  1. 将饼干屑和干酪粉放入大的拉链袋里，封口，摇晃袋子使拌匀。
• 第二步
  2. 将扇贝放在一个小碗里，倒入淡奶油。搅拌充分让扇贝均匀裹上奶油。
• 第三步
  3. 将扇贝一个一个的放入饼干面包屑的混合物里。轻轻压一下扇贝使混合物粘上，然后抖掉任何多余的粉屑。将扇贝一个一个分别平放在盘子里，让饼干奶酪屑粘牢，注意不要将扇贝堆放。
• 第四步
  4. 黄油放入大煎锅，用中到大火加热。当黄油热至起泡时，逐个加入干贝，注意不要一次放太多。在煎扇贝时，将锅盖上，每面煎约2分钟，直到外面香脆，但里面刚好熟。如有必要，请分成2次做。趁热即食。

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