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绿咖哩海鲜煲
绿咖哩海鲜煲

绿咖哩海鲜煲

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.05.02 10:50

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主料

  • 熟虾 :12只
  • 大扇贝肉 :8粒
  • 洋葱1个
  • 青椒1个
  • 玉米笋8条
  • 冻贻贝 :8只
  • 泰国绿咖哩膏 :1汤匙
  • 椰汁 :500毫升
  • 奶 :120毫升
  • 九层塔叶 :15片
  • 柠檬叶 :10片

辅料

  • 盐 :少许
  • 白胡椒粉 :适量
  • 玉米粉 :少许

具体步骤

  • 第一步
    1. 先将扇贝肉切一半,虾去壳,连同贻贝肉,用少许盐、白胡椒粉、玉米粉腌20分钟,快火下1汤匙油起锅,将海鲜料炒熟,沥渣备用。将九层塔和柠檬叶用手搓烂,放入椰汁在锅中用大火煮滚,再中火煮5分钟,将椰汁沥渣备用。
  • 第二步
    2. 快火下油(1汤匙)起锅,先爆香洋葱用半茶匙盐炒软,再加咖哩酱同炒,再加入玉米笋和青椒略炒。加入椰汁和奶,汁料一开转中火,加入海鲜料炒匀,装盘即成。

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花生君

花生君

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南瓜香芋海鲜煲 南瓜香芋海鲜煲
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南瓜香芋海鲜煲,看着就让人食欲大开。它的主要食材就是南瓜和香芋,海鲜可以根据自己的喜好进行添加,如:鱿鱼,虾,贝壳等,还可以加入一些蔬菜,如:香菇,豆腐,娃娃菜……

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