涮羊肉

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.12 10:18

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将冷冻好的羊肉放到冰箱的冷藏室解冻至4成时取出，用薄菜刀沿肉的经络，横向切薄片，切好的羊肉装盘备用（如果不尽快涮锅，需要再放回冷冻室，否则羊肉片会粘一块儿）。
• 第二步
  2. 大蒜捣成泥，香菜切细备用。
• 第三步
  3. 小火锅加1升水置中火上，水开后麻辣烫底料和水5的比例加底料；再煮开。
• 第四步
  4. 取小碗，加大蒜泥、香菜末、味精、盐、香油做成碗底。用筷子夹一至两片羊肉下锅开涮；一般不要松开筷子，涮30秒即可食用。
• 第五步
  5. 用筷子夹涮好的羊肉入碗，蘸一下碗底的调料即可享用。

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