香肠炒饭

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.07 02:09

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主料

• 猪肉香肠 ：455
• 鸡蛋 ：5个
• 卷心白菜 ：半棵
• 胡萝卜 ：3条
• 冷米饭 ：950
• 罐装豆芽 ：400
• 冷冻青豌豆 ：200

辅料

• 酱油 ：4汤匙
• 植物油 ：3汤匙
• 青葱 ：3根
• 黑胡椒粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 取一个煎锅，放在中偏大火上，加入香肠，炒到呈均匀棕黄色。倒掉大部分的油，铲除香肠。在同一锅里，利用炒香肠余下的一层薄油，将鸡蛋倒入炒，搅拌，直至炒到鸡蛋熟，呈固状。铲出搁一旁备用。
• 第二步
  2. 将植物油放在一个大的炒锅里，置中偏大火上预热。下白菜和胡萝卜炒，直到白菜已经炒软。加冷米饭，炒匀，将饭团弄散，不要留有大块饭团。倒入炒好的香肠，加一些酱油。加入豆芽，豌豆和鸡蛋，搅拌均匀。将大块鸡蛋用铲子弄碎。加胡椒粉调味，加入青葱，炒匀，马上将锅从火上移开。品味，如有需要，可稍加点酱油。马上可食。
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