毛氏红烧肉

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.06.09 09:07

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 五花肉选取肥瘦相间的那种，洗净待用（记得不要去皮，但皮一定要洗干净）。
• 第二步
  2. 将五花肉切成2公分见方的肉块。姜洗净切片，葱洗净切段。
• 第三步
  3. 锅内放油，开火烧热后，放入适量白糖；转小火慢慢炒化白糖，等糖变为棕色开始冒泡时，加入五花肉翻炒，炒至肉呈金黄色。
• 第四步
  4. 加入适量热水，下酱油、盐、白糖、葱段、姜片、八角、香叶一起煮。
• 第五步
  5. 大火烧开后，改小火焖烧30分钟。最后大火收汁，等汤汁浓稠后即可出锅。

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