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红绿碎肉
红绿碎肉

红绿碎肉

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.11 01:11

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主料

  • 碎猪肉 :450
  • 中个洋葱 :1个
  • 西芹1根
  • 大西红柿 :1个
  • 红萝卜半根

辅料

  • 茄汁 :3汤匙
  • 蒜蓉 :1汤匙
  • 水 :160毫升
  • 糖 :1汤匙
  • 盐 :1/3茶匙
  • 酱油适量
  • 生粉 :适量
  • 油 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 先将红萝卜在沸水中烫约3分钟,再加西芹烫约1分钟备用;猪肉用基本调料酱油、生粉、糖、盐、水和油适量腌20分钟备用;之后白锅将猪肉炒熟,沥油备用。
  • 第二步
    2. 快火下油(约1汤匙)起锅,先爆香蒜蓉,再加入洋葱和1/2茶匙盐炒软,加入红萝卜,西芹炒香均匀,再加入猪肉和蕃茄炒匀;加入水煮开,盖盖焖2-3分钟,再加其它汁料炒,装盘即成。

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