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越式牛肉汤
越式牛肉汤
越式牛肉汤

越式牛肉汤

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.03 03:32

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主料

  • 牛肉汤 ：3.5升
  • 大洋葱 ：1个
  • 柠檬香草 ：1根
  • 肉桂 ：1根
  • 牛腰部的肉 ：500
  • 豆芽 ：225
  • 新鲜罗勒 ：1把
  • 新鲜薄荷 ：1把
  • 新鲜胡荽 ：1把
  • 绿辣椒 ：3个
  • 青柠 ：2个
  • 干米线 ：500

辅料

  • 黑胡椒粒 ：1茶匙
  • 新鲜生姜 ：6片
  • 海鲜酱 ：适量
  • 辣酱 ：适量
  • 鱼露 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 用一个大锅，将牛肉汤、洋葱、生姜、柠檬香草、肉桂和黑胡椒放在一起，煮沸，转小火上盖后蒸煮1小时。
  • 第二步
    2. 将豆芽、薄荷、罗勒、胡荽、辣椒和青柠一起排放在一个盘上。
  • 第三步
    3. 将米线泡在热水里15分钟或直到变软。沥干。将米线分成6等分放到碗里，再放上生牛肉。将热汤浇到米线和牛肉上，然后适量加些配料即可。

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