芒果班戟

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.07.09 02:19

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主料

• 芒果 ：2个
• 低筋面粉 ：80
• 牛奶 ：250
• 鸡蛋 ：2个
• 食用油 ：1汤匙

辅料

• 鲜奶油 ：300
• 白砂糖 ：75

具体步骤

• 第一步
  1. 将低筋面粉过筛后加入牛奶中，搅拌均匀至无颗粒。
• 第二步
  2. 鸡蛋加入35克的砂糖搅拌均匀至砂糖溶化。
• 第三步
  3. 将搅拌好的蛋液加入到面粉牛奶糊中，再加入油搅拌均匀，最后将面糊过筛待用。
• 第四步
  4. 将不沾平底锅烧热，转小火，不放油，将一勺（乘汤用的勺子）面糊倒入锅中，迅速转匀，一面煎好以后翻面。以此将所有面糊做成薄面饼，大约可做8个。
• 第五步
  5. 将芒果去皮，沿果核切下果肉，再纵切成长条。
• 第六步
  6. 鲜奶油加入40克砂糖用搅拌器将奶油打发（奶油呈凝固的固体状）。
• 第七步
  7. 取一张面饼，在中心铺上一层奶油糊，再放一块芒果条，再铺一层奶油糊。
• 第八步
  8. 最后将面饼包成四方形即可。

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