金针粉丝肥牛

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.08 11:57

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将金针菇切去根部，择洗干净。干粉丝放入热水中浸泡15分钟，沥干水分备用。
• 第二步
  2. 在肥牛肉片中放入盐、白沙糖、辣椒粉、白胡椒粉、姜末和蒜茸，腌制15分钟。
• 第三步
  3. 中火加热炒锅中的油，待烧至七成热时，将腌好的的肥牛肉片放入，用油过熟，取出后控干油分。
• 第四步
  4. 锅中留余油（1汤匙，15ml），烧热后放入沙茶酱稍炒片刻，随后倒入至熟的肥牛肉片，再大火快炒3分钟，然后放入酱油、绍酒、白沙糖、泡发的粉丝和金针菇，盖上盖，再焖烧10分钟即可。

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金针粉丝牛肉煲

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