家常豌豆牛肉粒

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.05 03:55

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将鲜豌豆仁从豆荚中剥出洗净；牛肉洗净切成0.5cm大小的粒；大蒜切片；鲜小红辣椒斜切成圈，备用。
• 第二步
  2. 牛肉粒中加入料酒、盐、胡椒粉和1汤匙水淀粉（15ml）拌匀腌制15分钟。
• 第三步
  3. 大火烧开锅中的水，放入豌豆仁汆烫30秒，盛出泡入凉水中浸凉，捞出沥干水分待用。
• 第四步
  4. 大火烧热炒锅中的油，放入大蒜片、鲜姜片和小红辣椒圈爆香，倒入腌好的牛肉粒翻炒片刻，加入豌豆仁，调入生抽、鸡汤和水淀粉翻炒均匀，淋入芝麻香油
• 第五步
  5. 即可。

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豌豆牛肉粒的做法

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