补而不燥的清补凉排骨汤

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.08 04:48

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主料

• 排骨 ：适量
• 淮山 ：适量
• 杞子 ：适量
• 玉竹 ：适量
• 沙参 ：适量
• 蜜枣 ：适量
• 姜 ：一片
• 盐 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 备好几样材料，清洗干净；（南方很多地方有整包的清补凉卖，就不用自己配那么麻烦）
• 第二步
  2. 排骨先飞水，就是在煲内放水和排骨，滚后将排骨捞起；
• 第三步
  3. 将排骨连同淮山、杞子、沙参、玉竹、蜜枣、姜放煲内，加开水一起煲；
• 第四步
  4. 汤滚后调小火煲一小时以上；
• 第五步
  5. 煲好后加适量盐调味。

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