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蛋白椰丝棒
蛋白椰丝棒

蛋白椰丝棒

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.05 10:14

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主料

  • 椰丝 :50g
  • 蛋清 :1只
  • 细白砂糖 :10g
  • 低筋面粉20g
  • 裱花袋 :1个
  • 扁口裱花嘴 :1个
  • 牛油纸 :1大张

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将细白砂糖和蛋清放入一个较大的容器中,用打蛋器打发至硬性发泡(即蛋清颜色雪白,质感像棉花一样蓬松,提起打蛋器会有2—3cm的尖峰挺直不下垂)。
  • 第二步
    2. 低筋面粉过筛后与椰丝混合,倒入打发的蛋清中,搅拌均匀成较稠的面糊。
  • 第三步
    3. 扁口裱花嘴套入裱花袋中,将面糊舀入裱花袋。
  • 第四步
    4. 将牛油纸垫在烤盘中,然后在牛油纸上每间隔一段距离用裱花袋挤出2cm宽、7cm长的长条状(长短宽窄可随意)。
  • 第五步
    5. 烤箱预热到170度,将烤盘移入烤箱,烘烤10分钟即可。

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