家庭版葱香咖喱鱼柳

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.27 03:34

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主料

• 加吉鱼柳 ：500g
• 大葱 ：400g
• 面粉 ：5汤匙
• 咖喱粉 ：20g
• 鸡蛋 ：2枚
• 黄油 ：2汤匙（30g）
• 牛奶 ：2汤匙（30ml）
• 鸡汤 ：200ml
• 帕尔玛奶酪粉 ：2汤匙（30g）
• 盐 ：1/2茶匙（3g）
• 白胡椒粉 ：1/3茶匙（2g）

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 中火加热锅中的黄油（1汤匙，15g）。待黄油全部融化后，将大葱段放入锅中翻炒2分钟，炒出香味后放入咖喱粉（15g），继续翻炒片刻，倒入鸡汤，调入盐和白胡椒粉，加盖转小火焖煮10分钟。
• 第二步
  2. 鸡蛋在碗中打散。将蛋液同牛奶、帕尔玛奶酪粉和剩余的咖喱粉（5g）混合均匀。将切好的加吉鱼柳先沾上一层面粉，再裹上咖喱奶酪蛋液待用。
• 第三步
  3. 中火加热剩余的黄油（1汤匙，15g）。待黄油全部融化后，将裹好蛋液的加吉鱼柳放入锅中，两面各煎2分钟。
• 第四步
  4. 将做好的咖啡大葱汁倒入盘中，上面放上煎好的加吉鱼柳即可。

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