家常菌菇面筋煲

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.15 12:55

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将各种菌菇去蒂，清洗干净，分成小朵，放入开水中汆烫后捞出沥干水分。
• 第二步
  2. 油面筋用开水泡软。小油菜菜心清洗干净，放入滚水中汆烫后捞出，沥干水分。
• 第三步
  3. 锅中入油，待油八成热时放入姜片爆香，之后放入备好的菌菇，翻炒几下，调入蚝油、生抽、绵白糖，并加入300ml开水，煮滚出味，放入油面筋，继续以中火煮15分钟。
• 第四步
  4. 待油面筋吸足汤汁后，用湿淀粉勾芡，放入菜心与香葱段拌炒均匀，加入香油与白胡椒粉调味即可。

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