自制版草莓蛋糕

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.04.06 06:53

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主料

• 鸡蛋 ：1个
• 砂糖 ：3大勺
• 低筋粉 ：3大勺
• 色拉油 ：1小勺
• 鲜奶油 ：150ml
• 草莓 ：10个

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将鸡蛋和砂糖放入大碗中，用打蛋器打发至蛋浆发白，用打蛋器提起蛋液，蛋液慢慢流下时能留下痕迹为止
• 第二步
  2. 用粉筛把低筋粉筛入，搅拌均匀，加入色拉油再搅拌。倒入铺有“旭包鲜”烹调纸的蛋糕模中，盖上保鲜膜
• 第三步
  3. 在微波炉转盘左右各垫上一根筷子，加热2分钟后，一边观察,一边继续加热，直到蛋液膨胀至海绵状为止
• 第四步
  4. 放置3分钟后再揭保鲜膜，从模具中拿出，去掉“旭包鲜”烹调纸，在冷却网上冷却
• 第五步
  5. 取4个草莓去掉叶子，纵向切半。海绵蛋糕横向切成两片
• 第六步
  6. 鲜奶油和糖放入大碗中，下面垫上更大盛有冰水的容器，用打蛋器打至8分醒发
• 第七步
  7. 在海绵蛋糕底的下层涂上1/4的打发奶油，铺上草莓片，继续涂上打发奶油填满空隙，将剩下的海绵蛋糕底盖在上面轻轻压平
• 第八步
  8. 把剩下的奶油涂满整个蛋糕，尽可能的把奶油面抹得平整，最后把草莓装点即可

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