茭白炖猪手

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.01 07:41

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 花生仁加盐用水发泡2小时。茭白去除外皮和老硬的根部，切成3cm大小的滚刀块。
• 第二步
  2. 猪手清理干净，对半剖开，再切成3cm大小的块，放入沸水中汆汤至变色捞出。
• 第三步
  3. 将泡好的花生仁、猪手块、老姜片放入砂煲中，再加入1800ml温水，大火煮开后转小火炖1个小时。
• 第四步
  4. 放入茭白块继续以小火炖30分钟即可。

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