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素食谱 | 时蔬青咖喱
减脂芝麻时蔬
减脂芝麻时蔬

减脂芝麻时蔬

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.31 04:16

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主料

  • 长茄子 ：1根
  • 西葫芦 ：1根
  • 黄菜椒 ：1个
  • 红菜椒 ：1个
  • 青菜椒 ：1个
  • 胡萝卜 ：1根
  • 蒜茸 ：1茶匙（5g）
  • 白芝麻 ：1茶匙（5g）
  • 盐 ：1茶匙（5g）
  • 芝麻酱 ：1汤匙
  • 油 ：300ml（实耗20ml）
  • 香油 ：2茶匙（10ml）
  • 香葱 ：1棵

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 胡萝卜去皮，与长茄子和西葫芦一同洗净，切成10cm长、1cm粗的小条。黄菜椒、红菜椒和青菜椒洗净去籽，同样切成10cm长、1cm宽的条。香葱洗净切碎。
  • 第二步
    2. 将白芝麻放入锅中，小火慢慢干焙出香味。
  • 第三步
    3. 在芝麻酱中调入少许清水和盐，将芝麻酱泄开成汁。
  • 第四步
    4. 中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将各种蔬菜条放入锅中煎炸约3分钟，再捞出沥干油分，整齐的摆入盘中。
  • 第五步
    5. 将芝麻酱汁与香油淋在蔬菜上，最后撒入香葱花、蒜茸和白芝麻即可。

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素食谱 | 时蔬青咖喱 素食谱 | 时蔬青咖喱
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已被8418人参考

时蔬青咖喱是一种很清淡的食物，它主要的材料有香茅，青咖喱等，香茅有很好的药用价值，对人体的消化有很大的帮助，青咖喱有很浓郁的香味，再加上一些时蔬，口感细腻美味，……

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