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自制腊味煲仔饭
自制腊味煲仔饭

自制腊味煲仔饭

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.19 10:44

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主料

  • 大米适量
  • 广式腊肠 :适量
  • 干香菇 :适量
  • 芥兰适量

辅料

  • 香葱 :适量
  • 色拉油适量
  • 海鲜酱油 :适量
  • 美极鲜味汁 :适量
  • 鸡粉 :适量
  • 香油 :适量
  • 糖 :适量
  • 清水 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 大米洗净浸泡1小时沥干水分;
  • 第二步
    2. 腊肠以滚水氽烫后沥干切片;
  • 第三步
    3. 锅内开水放几滴油,放入芥兰焯一下,取出备用;
  • 第四步
    4. 香菇泡软切片;
  • 第五步
    5. 香葱、海鲜酱油、鸡粉、美极鲜味汁、香油、糖、清水制成调味酱油;
  • 第六步
    6. 米放入砂锅中,加开水大火煮开(水量和平时煮饭一样就可以了),待锅内水烧干后转小火;
  • 第七步
    7. 开盖铺上腊肠和香菇片;
  • 第八步
    8. 从边缘淋上色拉油,盖上锅盖小火5分钟(这样就可以吃到好吃的锅巴啦);
  • 第九步
    9. 熄火再焖15分钟,放入蔬菜,淋上调味酱油拌匀即可。

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钱大米

钱大米

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