甜蜜的味道-混合水果挞

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.02 05:41

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主料

• 蓝梅 ：适量
• 草莓 ：适量
• 红莓 ：适量
• 日本小葡萄 ：适量
• 奇异果 ：适量
• 面粉 ：500g
• 牛奶 ：300毫升砂糖60g蛋黄4个低粉25g
• 玉米淀粉 ：15g
• 鲜奶油 ：200毫升砂糖
• 杏桃果胶 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 制作挞皮：将面团擀成2毫米后，在面团上刺孔，用菊型花模在挞皮上压出挞皮
• 第二步
  2. 将挞皮装入模具中，放入冰箱冷藏10分钟左右
• 第三步
  3. 放入烤箱180度烘烤25分钟后出炉冷却脱模
• 第四步
  4. 将糕点奶油馅和打发奶油馅混合后装入裱花袋
• 第五步
  5. 在冷却后的挞皮内侧涂上热的杏桃果胶（具有防止挞皮受潮变软的作用）
• 第六步
  6. 用裱花袋将馅料挤在挞坯上
• 第七步
  7. 将水果切小装饰在挞内

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包含食材

• 馄饨皮
• 酸奶
• 蓝莓
• 香蕉

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