简单的猪肉脯

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.02 11:16

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主料

• 猪肉糜 ：500g
• 鸡精 ：1茶匙(5g)
• 黄酒 ：适量
• 老抽 各 ：2汤匙(30ml)
• 生抽 ：3汤匙(45ml)
• 黑胡椒粉 ：2茶匙(10g)
• 白砂糖 ：4汤匙(60g)

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 猪肉糜放入一个大碗中,加入鸡精、老抽、生抽、黄酒、黑胡椒粉和白砂糖,用筷子将所有材料顺一个方向搅拌，直至上劲黏成团，腌制15分钟。
• 第二步
  2. 将肉团分成三份．铺在烹调纸上，在肉糜上再铺一层保鲜膜．用擀面杖擀成薄约0.2cm的大片，移入烤盘取下保鲜膜。
• 第三步
  3. 烤箱预热至180度，将烤盘放入烤箱中层的位置，烤约15分钟至表面焦黄。
• 第四步
  4. 用烤箱手套取出整个烤盘，再用烹调铲小心地将肉脯翻个面，放入烤箱中继续烤约15分钟。
• 第五步
  5. 最后取出切成菱形片装盘即可。

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