#记忆#煎鸡排

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.19 11:44

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主料

• 鸡腿 ：(九两)
• 蚝油 ：适量
• 鸡翼汁(李锦记) ：适量
• 生粉 ：适量
• 生抽 ：适量
• 王守义十三香 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 鸡腿去骨，成鸡腿肉，后分切成适宜的厚度（0.5-0.8厘米左右）
• 第二步
  2. 将切好的鸡腿肉调入生粉（两小匙），鸡翼汁（一平匙），生抽，蚝油，十三香，腌制四至五小时，腌制其间可将其置于冷藏室中。
• 第三步
  3. 中火热平底锅，倒入适量油（2汤匙），至油温160度左右，将腌制好的鸡腿肉放入，煎至两面微焦，筷子易插入，则可起锅。
• 第四步
  4. 依个口味可蘸茄汁等食用。

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