烧青豆

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.01 04:34

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 海米用温水泡软。香菇用温水发好，去蒂切成碎米丁。姜切细末。
• 第二步
  2. 煮锅内水沸以后下入青豆，烧开，去除豆腥味。捞出立刻投入凉水中浸泡，可以保持青豆的翠绿色泽。
• 第三步
  3. 中火加热炒锅中的油，下姜末煸出香味，加入香菇粒和海米煸抄。
• 第四步
  4. 放入青豆，改大火翻炒，沿炒锅边缘加少许开水，烧开。不要加盖，小火慢慢收去汤汁，加盐与鸡精，用水淀粉薄薄地勾一层玻璃芡，淋香油起锅。

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