#记忆#滑熘鸡片

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.11 10:48

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主料

• 葫萝卜 ：1根
• (可根据个人口味加 ：少量香菇或木耳
• 配料:油 ：适量
• 料酒 ：适量
• 淀料 ：适量
• 香油 ：适量
• 葱 ：适量
• 姜 ：适量
• 盐 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将鸡肉切成薄片，加入料酒、淀粉抓匀，备用。
• 第二步
  2. 葫萝卜、黄瓜切成菱形片，葱、姜切成细丝，备用。
• 第三步
  3. 锅中放入油（没过鸡片），倒入炜好的鸡片滑一下，捞出备用。
• 第四步
  4. 锅中留少许底油，将葫萝卜放入锅中翻炒，待葫萝卜变色后加入约半小碗水，盖上锅盖。
• 第五步
  5. 待水开后，加入葱丝、姜丝，让葱丝、姜丝在锅中停留片刻，待释放出香味后，放入鸡片翻炒，最后加入黄瓜片，香油，盐调味既可。

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