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海苔肉松卷
#回忆#海苔肉松卷
#回忆#海苔肉松卷

#回忆#海苔肉松卷

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.05.12 06:56

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主料

  • 高筋粉 ：195g
  • 低筋粉 ：90g
  • 干酵母 ：6g
  • 盐 ：6g
  • 细砂糖 ：30g
  • 奶粉 ：12g
  • 鸡蛋 ：60g
  • 水 ：65g
  • 汤种 ：75g
  • 无盐奶油 ：45g
  • 海苔芝麻肉松 ：适量
  • 沙拉 ：适量

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 包材料2揉成光滑面团,加入黄油揉摔至能上筋(面团能拉出薄膜不断
  • 第二步
    2. 盖上保鲜膜发酵40分钟,再揉几下后滚圆,再发酵15分钟
  • 第三步
    3. 整形擀成烤盘大小,最后发酵30分钟
  • 第四步
    4. 刷上蛋液,用叉子叉出一排排孔洞,在表面撒上葱花,芝麻
  • 第五步
    5. 上下火160度烤约15分钟
  • 第六步
    6. 底面涂上沙拉酱撒上肉松海苔,卷起定形后切开,在切开处涂上沙拉酱,沾上肉松即可

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海苔肉松卷 海苔肉松卷
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已被1986人参考

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包含食材
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