桂花头条糕

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.18 02:25

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主料

• 糯米粉 ：300g
• 沸水 ：80ml
• 红豆沙 ：200g
• 糖桂花 ：2汤匙（30ml）

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 在糯米粉中缓缓调入沸水，放入装有东胜或东明的搅拌机中不停搅拌，再和成面团。
• 第二步
  2. 擀面杖上擦上少许干糯米粉，再将糯米面团按平，用擀面杖擀成长方形的薄面皮。
• 第三步
  3. 在面皮的中下端均匀的挤上红豆沙，再从下端将糯米面皮卷起，将红豆沙完全裹住。再将整个圆柱状糯米条按实，使糯米皮紧密的贴在红豆沙上。
• 第四步
  4. 用刀切齐圆柱状糯米条的两端，使其露出其中的红豆沙馅，再将整根糯米条切成8cm长的段。
• 第五步
  5. 将糯米条摆入盘中，放入蒸锅，大火蒸制6分钟。
• 第六步
  6. 最后在糯米条上淋入糖桂花即可。

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