家常核桃酥

具体步骤

• 第一步
  1. 准备工作：
• 第二步
  2. 核桃先用烤箱150度烤10分钟，取出放凉，掰碎，备用．
• 第三步
  3. 面粉，泡打粉和小苏打混合在一起，过筛，备用．
• 第四步
  4. 黄油充分软化．
• 第五步
  5. 做法：
• 第六步
  6. 将过筛后的粉类，再过筛到盆里，筑个粉墙出来（把中间让出个空地儿），中央空白处倒入糖，蛋液，黄油．
• 第七步
  7. 用筷子将糖，蛋液和黄油充分搅拌均匀．
• 第八步
  8. 然后再将周围的面粉逐渐和入，用手抓揉成面团．
• 第九步
  9. 倒入烤熟掰碎的核桃仁，再拌和均匀．
• 第十步
  10. 将面团分成9等分(每个约30克重)，揪一块揉圆后稍拍扁，放入铺垫好的烤盘上．
• 第十一步
  11. 逐一做完所有面团．
• 第十二步
  12. 烤箱180度预热好，中层烤约15分钟后,中间刷一次蛋液.
• 第十三步
  13. 取出，彻底放凉后，放入密封盒保存．