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家常柠檬粉丝
家常柠檬粉丝

家常柠檬粉丝

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.20 07:00

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主料

  • 干粉丝 :2小捆
  • 红皮洋葱 :1/2只
  • 青拧檬 :1只
  • 朝天椒 :3只
  • 香芹 :1棵(约30g)
  • 香葱 :2根(约10g)
  • 蒜茸 :1茶匙(5g)
  • 姜末 :1茶匙(5g)
  • 白砂糖2茶匙(10g)
  • 盐 :1茶匙(5g)

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将干粉丝用温水充分浸泡,调味前在沸水锅中迅速汆烫一下至完全柔软无生茬,再反复投入冷水中凉透,捞出沥干水分。
  • 第二步
    2. 朝天椒切得细碎。红皮洋葱切成尽量细薄的丝状(以便入味)。香芹和香葱切成1cm长的小粒。
  • 第三步
    3. 将朝天椒碎、洋葱丝、香芹粒、香葱段、蒜茸、姜末、白砂糖和盐先充分搅拌,码放在沥干的粉丝上。
  • 第四步
    4. 上桌前挤入青柠檬汁,将所有材料拌匀即可。

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