夏季美食-柠檬粉丝

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.01.26 12:02

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主料

• 干粉丝 ：60

辅料

• 拧檬 ：1个
• 朝天椒 ：5
• 香芹 ：5
• 香葱 ：5
• 红皮洋葱 ：5
• 蒜茸 ：3
• 姜末 ：3
• 盐 ：3
• 味精 ：2
• 白糖 ：3

具体步骤

• 第一步
  1. 将干粉丝用温水充分浸泡，调味前在沸水锅中迅速汆烫一下至完全柔软，再反复投入冰水中凉透，捞出沥干水分。
• 第二步
  2. 朝天椒、红皮洋葱切得细碎，香芹、香葱切小粒，蒜、姜切细末。
• 第三步
  3. 将朝天椒碎、洋葱碎、香芹粒、香葱段、蒜茸、姜末、白砂糖和盐先充分搅拌，码放在沥干的粉丝上
• 第四步
  4. 上桌前挤入柠檬汁，将所有材料拌匀即可。

烹饪技巧

• 1.以根据自己的口味减少或增加朝天椒的分量。2.蒜茸和姜末只是调味，加入少许即可。

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