果料土司面包

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.04.13 10:58

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主料

• 酵母粉 ：5
• 盐 ：1
• 白砂糖 ：30
• 水或鲜牛奶 ：50
• 高筋面粉 ：270
• 面包改良剂 ：5
• 奶粉 ：15
• 奶油(块状) ：30
• 果料或葡萄干 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将酵母粉,盐,白砂糖,及液体拌匀至糖溶化。
• 第二步
  2. 粉类过筛加入做法液体拌匀成团，加入奶油揉至面团光滑。
• 第三步
  3. 用保鲜膜盖好，在27度的环境下静置1小时发酵。
• 第四步
  4. 将发好的面团分成三个小面团，逐一擀成椭圆形面坯，加入果料或葡萄干卷起。
• 第五步
  5. 将卷起的面团放入烤膜中继续发酵至面团是原来体积的3~4倍大（发至烤膜快满时）。
• 第六步
  6. 用180度烘烤40分钟。

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