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韩国泡菜炒饭
朴素的泡菜-年节家宴的明星菜
朴素的泡菜-年节家宴的明星菜

朴素的泡菜-年节家宴的明星菜

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.05.02 11:22

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主料

  • 胡萝卜 ：适量
  • 圆白菜 ：适量
  • 莴笋 ：适量
  • 洋葱 ：适量
  • 水 ：3升
  • 香叶 ：10几片
  • 白胡椒粒 ：适量
  • 干辣椒 ：10个
  • 白醋 ：适量
  • 白糖 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 味精。 ：适量
  • 菜花 ：适量
  • 白萝卜 ：适量
  • 西芹 ：适量

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 先将水，香叶，白胡椒，干辣椒煮30分钟至香味溢出，关火稍放凉之后倒入白醋，白糖，盐，味精，调至酸甜口，咸度依个人口味而定，一开始不要太咸，因为泡菜会越泡越入味！调好味的泡菜水彻底放凉备用！
  • 第二步
    2. 趁泡菜水晾凉的时候，准备蔬菜，把所有蔬菜洗净，菜花掰小朵。圆白菜切方块，白萝卜和胡萝卜去皮，切小拇指粗的条，西芹去筋，切条，洋葱切大块，莴笋去皮也切条。
  • 第三步
    3. 所有的蔬菜准备好，烧开水，焯透即可，不可焯太过，焯好的蔬菜立刻捞出过凉水彻底透凉，沥干水，备用。
  • 第四步
    4. 准备泡菜坛，最好是四川泡菜坛那种，把蔬菜放入坛内，倒入晾凉的泡菜水，放阴凉处24小时就可以食用了。

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韩国泡菜炒饭 韩国泡菜炒饭
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韩国泡菜炒饭是一道美味而且健康的韩国家常菜，韩国泡菜炒饭是以米饭为主，泡菜等为辅料煮成的，粒粒米饭金黄金黄的，撒发着诱人的光泽，吃起来香糯可口，带有泡菜的香味，……

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