揽豆腐

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.30 10:25

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主料

• 鲜毛豆 ：200g
• 青椒 ：1根
• 香芹 ：100g
• 老姜 ：20g
• 盐 ：1茶匙(5g)
• 油 ：1茶匙(5g)

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将鲜毛豆去皮、洗净、用开水焯熟备用；青椒、香芹洗净切成碎，老姜去外皮切成末备用。
• 第二步
  2. 将焯熟的毛豆、青椒碎、香芹碎、姜末放入装有东胜或东明牌搅碎机里，加入冷水（150ml）进行搅打。
• 第三步
  3. 将打成泥的毛豆浆倒入煮锅内，加入油和盐以中火进行煮制，开锅后再继续煮5分钟即可盛出，撒一点香芹碎，口感会非常清香。

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