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香甜的奶油泡芙
香甜的奶油泡芙

香甜的奶油泡芙

准备时间:15分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2017.12.01 09:57

说到泡芙,之前最喜欢吃商场的西上村树,香甜的奶油泡芙好吃,但是价格较贵,所以自己实践了一下,感觉不错,将面粉发酵以后,进行烘烤,再将自制的奶油裹紧在面包里,烘焙过程中奶油香气和面粉的香气融合,让人垂涎,又香又脆又甜,是少女的最爱,甜品界的小公举!

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主料

辅料

  • 水 :半杯
  • 香草精 :1/8勺
  • 白兰地 :1勺

具体步骤

  • 香甜的奶油泡芙的做法图解一
    第一步
    1.水1/2杯,奶油75克用小火煮沸
  • 第二步
    2.筛入100克面粉(高粉或普粉)搅拌均匀,熄火
  • 香甜的奶油泡芙的做法图解三
    第三步
    3.鸡蛋3个(约180克)打散,待面团稍凉后加入一大勺拌匀,直至加完,即成泡芙面糊
  • 第四步
    4.做好的泡芙米面糊
  • 香甜的奶油泡芙的做法图解五
    第五步
    5.用小勺舀进刷油的烤盘,放入预热至220度的烤箱,烤25分钟
  • 香甜的奶油泡芙的做法图解六
    第六步
    6.牛奶114ml,糖75克,玉米粉40克,蛋1个,奶油15克,香草精1/8小勺,白兰地1小勺煮开,做成奶油布丁馅。酿入烤好的泡芙中,上面略洒些糖粉即成

烹饪技巧

  • 烤箱时间视烤箱情况而定。

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夜食党

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奶油泡芙 奶油泡芙
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奶油泡芙考的时候不要太久,否则的话泡芙就会裂开,吃起来就不好吃了,而且在做奶油泡芙的时候我经常会在考之前在每一个泡芙上面都加上一个葡萄干那样吃的时候会非常的好看……

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