姜葱生蚝

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.08 10:23

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 葱拍扁切段，分开葱白和葱叶，姜切片
• 第二步
  2. 生蚝清洗后，烧开一锅水，放进水里烫几下，看到汤水变白，鼻子闻到海腥味，即可捞起，不用煮太久
• 第三步
  3. 用厨房纸把焯过的蚝吸去水分
• 第四步
  4. 锅内放少许油，先把姜和葱白爆香
• 第五步
  5. 放入生蚝，小心翻炒
• 第六步
  6. 烹入少许水，加入酒、盐、生抽和一点蚝油炒匀
• 第七步
  7. 最后放入葱叶段即可熄火

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包含食材

• 花椒
• 韭菜
• 大葱
• 生蚝
• 姜

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