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心心相印奶香包
心心相印奶香包

心心相印奶香包

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.29 09:07

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主料

  • 高筋面 :250g
  • 细糖 :30g
  • 盐 :2g
  • 酵母 :4g
  • 动物鲜奶油 :30g
  • 清水 :100g
  • 黄油25g

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将全部材料(除黄油外)放入搅拌缸内,用发酵面团程序搅拌,待第一次停机后加入黄油,再重复按一次发酵面团程序搅拌,共40分钟。
  • 第二步
    2. 把面团搅拌至完成阶段。(我的面包机是ck—25B)
  • 第三步
    3. 发酵至2倍大、排气、松弛40分钟。
  • 第四步
    4. 将面团压平约2公分厚度。以心型模具压出一个个小面团。
  • 第五步
    5. 整齐排列在心型慕斯圈內。松弛15分钟,表面刷一层蛋汁。
  • 第六步
    6. 烤箱预热180℃。烤约10-12分钟即可。

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