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干锅娃娃菜
干锅娃娃菜

干锅娃娃菜

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.16 05:16

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将娃娃菜一瓣一瓣的掰开,洗净;外边较大的大叶子,在茎上划上几下改刀成小条儿;
  • 第二步
    2. 五花肉改刀切片;香菇洗净去蒂切片;香菜切段备用;蒜拍散切末;葱姜切丝;剁椒切碎;
  • 第三步
    3. 起锅烧油,将改刀好的娃娃菜下油锅先煸炒,加少许盐,给娃娃断生,变软后盛出备用;
  • 第四步
    4. 锅中倒入油,5成热时,放入豆瓣酱、剁椒碎炒出红油,再放入葱、姜、蒜爆香;
  • 第五步
    5. 下五花肉煸炒至微微起金黄色时,放入香菇、胡萝卜片继续翻炒;
  • 第六步
    6. 加少许生抽、盐、鸡精调味;
  • 第七步
    7. 关火,把炒好的娃娃菜、切好的香菜倒入,翻炒均匀即可;

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